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4242官方网站-天冷别总想着吃肉,这4种食材搭配,营养更足,比吃肉强

2020-01-09 19:13:13 975

4242官方网站-天冷别总想着吃肉,这4种食材搭配,营养更足,比吃肉强

4242官方网站,随着天气的变化,人的口味也有了改变。夏天喜欢吃清淡清凉的,而眼下天气冷了,除了喜欢热气腾腾的饭食,似乎对于各种肉肉也是馋得不行。可是今年的各种肉价飞涨,要说顿顿吃肉,这压力可不小呀。再说了,肉吃多了也不易于身体的健康,饮食需要营养均衡,荤素搭配才更好。

所以今天给大家推荐一道玉米炒三丁,玉米粒搭配肉丁、黄瓜丁、胡萝卜丁,4种食材搭配,营养更足,更全面,可比吃肉强多了。

食材:玉米、黄瓜、胡萝卜、猪肉、盐、生抽、蚝油、姜、蒜、料酒、淀粉。

---【具体制作步骤】---

1,首先处理一下食材。玉米棒洗净,把玉米粒从玉米棒上刮下来​。黄瓜、胡萝卜、猪肉全部洗净,再分别切成丁。

2,肉丁中加入一勺料酒和少许淀粉抓拌均匀,静止腌制10分钟左右。这样腌过的肉丁没有腥味,吃起来口感更嫩。​

3,热锅凉油,倒入姜丝和蒜末小火炒出香味。​喜欢吃辣的可以在这里加入适量辣椒一起炒香。

4,倒入腌好的肉丁,大火翻炒至肉丁变色。​

5,加入半勺生抽和半勺蚝油继续翻炒,炒出酱香味。​

6,搭配的三种蔬菜,相对来讲黄瓜更容易炒熟。所以我们先倒入​玉米粒和胡萝卜丁大火快速翻炒。

7,待玉米和胡萝卜炒至5分熟,再倒入黄瓜丁,大火翻炒几下。然后加入适量盐调味,再加少许白糖增加鲜味。再次翻炒均匀,待所有食材断生就可以关火了。​

盛入盘中,拿起小勺开动吧。荤素搭配,好看好吃。​

【制作小贴士】

1,肉丁最好腌一下,加入料酒可以去腥,加入淀粉可以是肉丁更嫩。也可以把淀粉换成鸡蛋清,同样可以起到使肉丁滑嫩的效果。

2,里面搭配的蔬菜大家可以根据自己的喜好随意替换,只要注意食材下锅的先后顺序,保证食材一起成熟即可。

3,关于调味,像玉米、胡萝卜、黄瓜,这些蔬菜都有清甜的口感,调味时需要少盐,不要破坏食材的本味。

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